Direct access
Voyage du livre : une industrie créative enracinée
| اسم المرسل | |
| محمد بن محمد الفاسي | اسم المرسل إليه |
| رسالة | صنف الوثيقة |
| 09/11/1278 | التاريخ الهجري |
| 08/06/1862 | التاريخ الميلادي |
| الخبز الدقيق السميد الكسكس | واصفات |
الحمد لله وحده بما ورد الامين الارضى الحاج محمد بن محمد الفاسي لاختبار ما يطحن من زرع الزاوية الإدريسية وما يخرج منه خبزا وكسكسوا بأمر مولوي في 9 قعدة عام 1278 بطرته دار مجاز ستة أمداد قمحا يكفل الحناط وصيرت وخطيت فوجد فيها بكيل السلف ستتة امداد أيضا ثم طحنت فوجد فيها تسعة أمداد ثم تخلت فوجد فيها صاحبها من الدقيق والسميد وما يواليه سبعة امداد ونصف المد فصار منها في كسكسو ثلاثة أمداد والباقي هو أربعة امداد ونصف المد عجنت فخرج منها مايتا خبزة بالتثنية وواحدة سبعون بالباء الموحدة خبزة في كل خبزة نصف ارطل حينه انا وقيد في 9 قعدة عام 1278 |
المحتوى |
| رقم الملف | رقم العلبة | رقم الوثيقة |
| 13 | 1 | 2425 |
